【作り方】
①レタスを一枚ずつはがして、水洗いしておく。なべに、お湯を沸かし塩を入れ、レタスを入れる。約２分から３分ゆでる。



②お湯をきりそのまま少し冷ましてから包丁で食べやすい大きさにきる。いろどりにカニかまをのせて、好みのドレッシングをかける。


ここが大事なポイントです。
レタスを、お湯にくぐらせる時間を長くし過ぎると色が悪くなり、シャキシャキ感がなくなります。
塩を、入れることにより緑が濃くなります。
緑色が濃い外側を使うと、色合いもグンと綺麗で食欲がわきます。
生ではちょっと、とゆう方にも是非どーぞ。

完成！