【作り方】
①材料の1/4量のレタスを鍋底に敷き詰める。


②小麦粉を薄くまぶした豚バラ肉を①の上に敷き並べる。その上から塩・こしょうをする。



③①から②の作業をあと2回繰り返す。


④最後に大きめのレタスの葉でふたをするようにおおい、バターをのせて、上からコンソメスープ200ccを入れる。フタをして強火にかける。


⑤沸騰したら中火にして、５分ほど蒸し煮にする。


⑥豚肉に火が通ったら、食べやすい大きさに切って、器に盛って出来上がり。


ここが大事なポイントです。
豚肉に小麦粉をまぶすことで、肉とレタスが程よくくっつき、スープにとろみも出ます。


完成！